Что Вы сегодня готовили/ели

Беседы на околопсихиатрические и отвлеченные темы - развлечения, хобби и т.д. Допускается флуд, но без взаимных оскорблений участников.
Аватара пользователя

ТаняН
Сообщения: 489
Зарегистрирован: 09 янв 2018, 19:35
Откуда: г.Курск
Благодарил (а): 706 раз
Поблагодарили: 291 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение ТаняН » 07 авг 2018, 11:21

MonaLiza писал(а):
07 авг 2018, 10:43
Подружка еврейка,
Может у меня тоже в роду евреи были :lol: , обожаю форшмак, но готовлю редко.
С яблоком ни когда не пробовала.
Заинтриговали, сегодня добавлю.

Аватара пользователя

p-mama
Администратор
Сообщения: 1802
Зарегистрирован: 04 янв 2018, 14:51
Откуда: Москва
Благодарил (а): 730 раз
Поблагодарили: 1525 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение p-mama » 07 авг 2018, 16:48

С яблоком очень вкусно печень трески/минтая - на банку одно тертое на крупной терке яблоко, небольшая луковица мелко порезанная и одно сваренное вкрутую яйцо, тоже порезать мелко. Все перемешать - объядение :) Солить по вкусу.
Все, что не убивает, делает нас сильнее.

Аватара пользователя

Topic Author
Айко
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 28 мар 2018, 11:06
Благодарил (а): 237 раз
Поблагодарили: 250 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение Айко » 08 авг 2018, 12:12

p-mama писал(а):
07 авг 2018, 16:48
С яблоком очень вкусно печень трески/минтая - на банку одно тертое на крупной терке яблоко, небольшая луковица мелко порезанная и одно сваренное вкрутую яйцо, тоже порезать мелко. Все перемешать - объядение :) Солить по вкусу.
как то печень трески роднее, надо попробовать, думаю вкусно
Просто жить и радоваться.....

Аватара пользователя

Topic Author
Айко
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 28 мар 2018, 11:06
Благодарил (а): 237 раз
Поблагодарили: 250 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение Айко » 13 авг 2018, 18:51

Девочки скажите а смородину чёрную просто с сахаром протереть 1кг ягоды на 1 кг сахара будет стоять без холодильника? Или 1 к 2 надо? Давно не делала , все замораживала смородину....интернет как то неконкретен в этом вопросе
Просто жить и радоваться.....

Аватара пользователя

p-mama
Администратор
Сообщения: 1802
Зарегистрирован: 04 янв 2018, 14:51
Откуда: Москва
Благодарил (а): 730 раз
Поблагодарили: 1525 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение p-mama » 13 авг 2018, 19:19

1:1 без холодильника забродит, лучше 1:2. Или пятиминутку сварить, тогда можно 1:1, банки хорошенько простерилизуйте.
Все, что не убивает, делает нас сильнее.

Аватара пользователя

MonaLiza
Сообщения: 959
Зарегистрирован: 07 янв 2018, 17:03
Благодарил (а): 981 раз
Поблагодарили: 644 раза

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение MonaLiza » 13 авг 2018, 21:22

Я 1к 1,5 сахара приблизительно через мясорубку. Пятиминутка тоже вкусно.

Аватара пользователя

Topic Author
Айко
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 28 мар 2018, 11:06
Благодарил (а): 237 раз
Поблагодарили: 250 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение Айко » 14 авг 2018, 03:31

Прокрутила , банки простерелизовала! Просто в холодильнике места нет. Лучше добавлю ещё сахара и проварю пять минут! Всем спасибо! :thank:
Просто жить и радоваться.....

Аватара пользователя

MonaLiza
Сообщения: 959
Зарегистрирован: 07 янв 2018, 17:03
Благодарил (а): 981 раз
Поблагодарили: 644 раза

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение MonaLiza » 14 авг 2018, 11:45

Называется силт. Силт из малины/черники и брусничный, швецкий вариант
1. Годятся лесные ягоды и садовые с большим количеством пектина- смородина, например.
2. Ягода варится без воды и сахара в собственном соку на медленном огне примерно 20-25 минут. Сок выделяется от нагрева.
3. В уваренную ягоду всыпать 600- 800 гр. сахара на 1 кг ягоды. Снять с огня, размешать сахар до растворения и разложить по банкам.
Благодаря тому, что сахар не варится, цвет ягод не изменяется, варнье желируется благодаря пектину, выделившемуся из ягод и становится густым., норма сахара по сравнению с обычным вареньем снижена.

Аватара пользователя

Topic Author
Айко
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 28 мар 2018, 11:06
Благодарил (а): 237 раз
Поблагодарили: 250 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение Айко » 14 авг 2018, 20:42

MonaLiza писал(а):
14 авг 2018, 11:45
Называется силт. Силт из малины/черники и брусничный, швецкий вариант
1. Годятся лесные ягоды и садовые с большим количеством пектина- смородина, например.
2. Ягода варится без воды и сахара в собственном соку на медленном огне примерно 20-25 минут. Сок выделяется от нагрева.
3. В уваренную ягоду всыпать 600- 800 гр. сахара на 1 кг ягоды. Снять с огня, размешать сахар до растворения и разложить по банкам.
Благодаря тому, что сахар не варится, цвет ягод не изменяется, варнье желируется благодаря пектину, выделившемуся из ягод и становится густым., норма сахара по сравнению с обычным вареньем снижена.
Мона мне все нравится, только закатывать или пластик можно, и где хранить?
Просто жить и радоваться.....

Аватара пользователя

Topic Author
Айко
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 28 мар 2018, 11:06
Благодарил (а): 237 раз
Поблагодарили: 250 раз

Что Вы сегодня готовили/ели

Сообщение Айко » 14 авг 2018, 20:47

Друзья , если не лень напишите какие нибудь любимые и проверенные рецепты заготовок на зиму. А то у меня один рецепт перекрученных помидоров с перцем и чесноком с зеленью!!! Баклажан боюсь, отравления бывают! Но люблю!!!!
Просто жить и радоваться.....

Ответить